โพแทสเซียมซิเตรต, Potassium Citrate
โพสต์เมื่อ : 21 พ.ย 2566 เวลา 8:28 น.
Potassium Citrate, Food Additive E332
CAS No. 866-84-2
E No. E332
Formula K3C6H5O7
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้า โพแทสเซียมซิเตรต วัตถุเจือปนอาหาร E332 สามารถสอบถาม ได้โดยตรงที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
โทร 034496284, 034854888
มือถือ 0861762992, 0800160016
ไลน์ไอดี thaipoly888
ไลน์ไอดี thaipolychemicals
เว็บไซต์ www.thaipolychemicals.com
Product Description of Potassium Citrate
Potassium Citrate also known as Tripotassium Citrate is a Potassium salt of Citric acid with the molecular formula K3C6H5O7. It is a white, hygroscopic crystalline powder. It is odorless with a saline taste. It contains 36-38 % potassium by mass. In the monohydrate form, it is highly hygroscopic and deliquescent. As a food additive, potassium citrate is used to regulate acidity, and is known as E number E332. Medicinally, it may be used to control kidney stones derived from uric acid or cystine. Properties of Potassium Citrate occurs as transparent crystals or as a white, granular powder. It is deliquescent when exposed to moist air. One gram dissolves in about 0.5ml of water. It is almost insoluble in alcohol.
Properties of Potassium Citrate
Monohydrate
White granular powder
Cooling, salty taste profile, less bitter compared to other potassium salts
Odourless
Very soluble in water
Potassium content of 36%
Slightly alkaline salt with low reactivity
Hygroscopic
Chemically and microbiologically stable
Fully biodegradable
Allergen and GMO free
Application in food processing industry, it is used as buffer agent, chelate, stabilizer, antibiotic oxidizer, emulsifier, flavor regulator, used in dairy product, jellies, jam, tinned pastry. Used as emulsifier in cheese and in citrus freshening. In pharmaceutical, it is used for curing hypokalimia, potassium depletion and alkalization urine
Main functions of Potassium Citrate
Potassium fortification
pH adjuster
Buffering agent
Complexing, stabilizing agent
Emulsifying salt
Chelating agent
Flavor enhancer
Synergist with antioxidants
Sequestering agent
Sodium replacement, sodium-free pH regulation
Systemic alkalizer in pharmaceuticals
Treatment of kidney stones and bladder infection
Reduce sensitivity to pain of teeth
Stabilizes milk and soy products during heat treatment
Reduces sensitivity of teeth in oral care products
Fire protection
Controls the burning rate of cigarette paper
More information of Potassium Citrate, Food Additive E332, please directly contact
Thai Poly Chemicals Co., Ltd. (TPCC)
Tel: 6634496284, 6634854888
Mobile: 66800160016
Line ID: thaipoly888
Line ID: thaipolychemicals
Web: www.thaipolychemicals.com
Product Keyword
โพแทสเซียมซิเตรต,Potassium Citrate,โปแตสเซียมซิเตรต,วัตถุเจือปนอาหาร,E332,วัตถุเจือปนอาหาร,INS332,Food Grade,Food Additive,ไตรโพแทสเซียมซิเตรต,Tripotassium Citrate,ไตรโปแตสเซียมซิเตรต,CAS 866842,สารทดแทนโซเดียม,Sodium Substitute,โปตัสเซียมซิเตรต,ซิเตรท
รายการสินค้าในกลุ่ม โพแทสเซียม (Potassium) ที่ บริษัท ฯ จำหน่ายประกอบด้วย
Potassium Aluminium Silicate โพแทสเซียม อลูมิเนียม ซิลิเกต
Potassium Bromide โพแทสเซียมโบรไมด์
Potassium Carbonate โพแทสเซียมคาร์บอเนต
Potassium Chloride โพแทสเซียมคลอไรด์
Potassium Citrate โพแทสเซียมซิเตรต
Potassium Dichromate โพแทสเซียมไดโครเมต
Potassium Humate โพแทสเซียมฮิวเมต
Potassium Hydroxide โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์
Potassium Iodate โพแทสเซียมไอโอเดต
Potassium Iodide โพแทสเซียมไอโอไดด์
Potassium Metabisulfite โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์
Potassium Metaphosphate โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟต
Potassium Metasilicate โพแทสเซียมเมตาซิลิเกต
Potassium Persulfate โพแทสเซียมเปอร์ซัลเฟต
Potassium Pyrophosphate โพแทสเซียมไพโรฟอสเฟต
Potassium Nitrate โพแทสเซียมไนเตรต
Potassium Permanganate โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ด่างทับทิม
Potassium Phosphate โพแทสเซียมฟอสเฟต
Potassium Sodium Tartrate โพแทสเซียมโซเดียมทาร์เทต
Potassium Sorbate โพแทสเซียมซอร์เบต
Potassium Sulphate โพแทสเซียมซัลเฟต